Bursa kestanesine Büyükşehir’den destek

Gökçin ÖDÜL/ MUDANYA OLAY – Bursa Büyükşehir Belediyesi, kentin yüzyıllardır süregelen tarım kültürünün en önemli simgelerinden biri olan ve AB Coğrafi İşaret tesciline sahip Bursa kestanesinin yeniden canlandırılması için kapsamlı bir çalışma başlattı.

Kırsalda kalkınmayı güçlendirmek amacıyla fide ve fidan desteğinden kaliteli üretimi artırmaya, ekipman hibelerinden ürünlerin pazarlanmasına kadar birçok alanda çiftçiye destek veren Büyükşehir Belediyesi, Bursa’ya özgü tarımsal değerlerin korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması için projelerine hız kesmeden devam ediyor.

KESTANEDEKİ TEHLİKE MASAYA YATIRILDI

Bu kapsamda düzenlenen “Bursa Kestanesinin Geleceği” paneli, ürünün topraktan sofraya kadar uzanan yolculuğunda karşılaşılan sorunları, bilimsel ihtiyaçları ve çözüm önerilerini değerlendirmek amacıyla Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi’nde yapıldı.
Programa Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, belediye yöneticileri, akademisyenler, kamu kurumları, üreticiler ve sektör temsilcileri katıldı. Etkinlik öncesinde misafirlere pişmiş kestane, kestaneli sarma, kestaneli kurabiye, kestane şurubunda kabak tatlısı, kestane şekeri ve kestane çorbasından oluşan özel ikramlar sunuldu.

“BURSA KESTANESİNİ YENİDEN HAK ETTİĞİ KONUMA TAŞIYACAĞIZ”

Başkan Mustafa Bozbey, 1970’li yıllarda Fidyekızık’ta bile geniş kestane alanları bulunduğunu ancak zamanla üretimin dramatik bir şekilde azaldığını hatırlattı.
Bugün Bursa’nın, bir zamanlar marka haline gelen kestane şekerine rağmen dışarıdan kestane almak zorunda kalmasının kabul edilemez olduğunu vurgulayan Bozbey, şunları söyledi:

“Bursa kestanesi lezzetiyle ve kalitesiyle diğer yörelerin çok önündeydi. Bu niteliği tekrar kazanmak için bilimsel çalışmalarla süreci adım adım ilerletiyoruz. Büyükşehir Belediyesi olarak üreticimizin yanında olmaya ve kestane üretimini canlandırmaya kararlıyız.”

“Bursa’nın Adını DÜNYAYA DUYURACAĞIZ”

Dünyadaki kestane üretim rakamlarına da dikkat çeken Bozbey, Çin’in yıllık bir buçuk milyon ton, Japonya’nın ise 720 bin ton kestane ürettiğini; Türkiye’nin ise 75 bin ton civarında kaldığını belirtti.
Bursa’da üretimin 3,5 ton seviyelerine kadar gerilediğini söyleyen Bozbey, şu ifadeleri kullandı:

“17 Kasım itibarıyla Bursa Kestanesi AB Coğrafi İşaret Tescili aldı. Bu, ürüne sahip çıkmamız için önemli bir fırsat. Üreticilerimize fidan dağıtmaya devam ediyoruz. Kentin bu önemli değerinin tonajını yeniden artıracağız. Aldığımız tedbirlerle Bursa kestanesini dünya çapında bir marka hâline getirmek istiyoruz.”

PANELDE İKİ OTURUMDA ÖNEMLİ BAŞLIKLAR ELE ALINDI

Panelin ilk oturumunda kestanenin bugünkü durumu, üretim sorunları, hastalıklar ve talepler detaylı şekilde değerlendirildi.
BUÜ’den Prof. Dr. Cevriye Mert’in moderasyonunu yaptığı bölümde;

Prof. Dr. Ertuğrul Aksoy iklim değişikliğinin kestane üzerindeki etkilerini,
Doç. Dr. Himmet Tezcan hastalıklarla mücadeleyi,
Prof. Dr. Oğuzhan Sarıkaya kestane gal arısına karşı alternatif yöntemleri,
Dr. Kıymet Senan Savaş kestanedeki zararlılarla mücadele yaklaşımlarını,
Orman Yüksek Mühendisi Özden Açıcı biyolojik mücadele ve toplama alanlarının güvenliğini,
Üretici Ertuğrul Sünel ise sahadaki sorunları ve talepleri aktardı.

İkinci oturumda ise kestanenin değeri ve alternatif kullanım alanları konuşuldu. BUÜ’den Öğr. Gör. Fatih Yıldırım’ın moderasyonunda gerçekleşen oturumda;